We własnym tempie, wyznaczonym przez naturę, z zimowego snu budzi się wiosna. Dzień staje się dłuższy. Słońce nieśmiało przenika szarugę nieba. Twardą skorupę ziemi powoli przebijają nowalijki. Na drzewach niespiesznie ...
Choć rzeżucha większości z nas kojarzy się głównie ze Świętami Wielkanocnymi, warto sięgać po nią przez cały rok, ponieważ jest cennym źródłem witamin, soli mineralnych i pierwiastków. Jakie dokładnie składniki ...
Choć cynamon należy do jednych z najpopularniejszych przypraw świata, to dopiero stosunkowo od niedawna głośno jest o jego prozdrowotnych właściwościach. Jakie ma korzystne działanie dla zdrowia? Już starożytni Egipcjanie wykorzystywali ...
Podczas dwóch tygodni, które pozostały do Świąt, warto znaleźć czas na przygotowania. Dzięki temu, krok po kroku, bez zbytniego pośpiechu, uda nam się skompletować wszystko to, co w Święta niezbędne ...
Wigilia po łacinie oznacza czuwanie. W przeddzień Bożego Narodzenia, zanim na niebie pojawi się pierwsza gwiazdka, stoimy na straży, pilnując, by nic nie wykipiało, wszystkie potrawy były gotowe na czas, ...
Święta to rodzinny, magiczny czas, w którym ważne jest celebrowanie bycia razem. A razem najlepiej świętuje się przy wspólnym stole, na którym nie brakuje rarytasów dla nikogo i na którym ...
Laktoza jest podstawowym cukrem mlecznym większości ssaków i jest jedynym źródłem tego cukru w przyrodzie. Cukier ten jest wytwarzany całkowicie w komórkach mlekotwórczych gruczołu mlecznego z glukozy dostarczanej tam z ...
Nabiał w diecie jest tematem dość kontrowersyjnym i ma równie wielu zwolenników, co przeciwników. Prawdą jest, że nabiał w może być źródłem wielu składników odżywczych – przede wszystkim niezbędnych aminokwasów, ...
Łosoś jest rybą, którą Polacy upodobali sobie szczególnie. Coraz częściej pojawia się na naszych stołach, dlatego dobrze jest dowiedzieć się czegoś więcej na temat wartości odżywczych i zdrowotnych tej ryby, ...
Jesienią i zimą o wiele chętniej niż latem i wiosną sięgamy po miody, które są skarbnicą nie tylko smaku, ale i zdrowia. ...
Na rynku dostępnych jest kilka odmian maku. Najpopularniejszy to mak niebieski stosowany do ciast i innych słodkich deserów. Jest także ma lekarski, na bazie którego wytwarza się leki m.in. o ...
Kasza jaglana pozyskiwana jest z prosa, jednego z najstarszych zbóż, które towarzyszy człowiekowi już od neolitu. Współcześnie uprawą prosa zajmują się przede wszystkim Chiny, Indie i kraje afrykańskie, natomiast w ...
Choć możemy nie zdawać sobie z tego sprawy, w naszej kuchennej spiżarni znajdują się składniki, które – dodane do potraw – sprawiają, że rozpalają się serca i zmysły zakochanych. Nazwa ...
Seler naciowy należy do jednych z bardziej zdrowych warzyw, nie tylko z powodu dużej zawartości witamin, błonnika, minerałów czy antyoksydantów. Okazuje się, że zawiera wiele innych substancji, których możliwości terapeutyczne ...
Co kilkanaście miesięcy światem zdrowego odżywiania wstrząsają informacje o nowym, cudownym specyfiku bądź odkryciu mało znanych właściwości jakiejś popularnej substancji. Co jakiś czas słyszymy o dietach-cud, rewolucyjnych suplementach i żywności, ...
Burak cukrowy, stanowiący jeden z głównych światowych źródeł cukru, poza słodkimi skarbami skrywa też sporo innych, cennych i zdrowszych niespodzianek. Zainteresowanie tym warzywem powraca dzięki alternatywnym metodom jego wykorzystania (na ...
Mąkę używa się powszechnie do wyrobu pieczywa, ciast, makaronów, naleśników i wielu innych produktów. Ostatnimi czasy coraz bardziej popularne jest jednak odchodzenie od tradycyjnej wersji pszennej i stosowanie ekologicznych zamienników. ...
Kasza gryczana, choć tak mocno kojarząca się z naszym krajem, swoje korzenie ma w dalekiej Azji, skąd w XIII wieku trafiła do Polski wraz z Tatarami. Gryka bardzo szybko zadomowiła ...
Woda z ogórków kiszonych stanowi jeden z odwiecznych sposobów na zasilenie organizmu witaminami i minerałami. Obecnie podkreśla się przede wszystkim jej zalety jako źródła cennych bakterii Lactobacillus, które odpowiadają za ...
Poniżej prezentujemy kilka ciekawych pomysłów, dzięki którym wzbogacisz swoją kuchnię. Nadasz dobrze znanym daniom nowy akcent, zaskakując tym samym pozytywnie domowników oraz gości. Bób solo – czym można go urozmaicić? ...
Owoce świeże tradycyjne stawiane są przed suszonymi – jednak co zrobić w wypadku, gdy w danym kraju w przystępnej cenie oferowane są jedynie owoce suszone, natomiast świeże są kilka razy ...
Często mawia się, że w przysłowiach i powiedzeniach odzwierciedlona jest mądrość ludowa: jak ma się zatem znane sformułowanie, w którym mówi się o „krainie mlekiem i miodem płynącej” do faktycznych ...
Mleko od dłuższego czasu znajduje się na celowniku osób, które zaczynają interesować się zdrowym odżywianiem i próbują uporządkować wiedzę na temat podstawowych składników diety. Jako jedne z pierwszych padają mity ...
Sałata od wieków towarzyszy diecie człowieka: choć początkowo patrzono na nią nieco podejrzliwie, to współcześnie jest jednym z najpopularniejszych dodatków do codziennej diety. Sałata – właściwości, dzięki którym pojawiła się ...