Fasolka szparagowa należy do rodziny roślin strączkowych, oryginalnie pochodzi z Ameryki Północnej i Południowej, ludzkości znana już była 7000 lat temu. Udomowili ją już Indianie, później rozprzestrzeniła się w Azji ...
Amatorzy bobu już zacierają ręce, bo wraz ze zbliżającym się latem, nadciąga sezon na tę szczególną roślinę uprawną. Choć stanowi niejednokrotnie przedmiot kontrowersji ze względu na zapach wydzielany przezeń w ...
To prawdziwe płynne złoto i niezwykły skarb dla zdrowia oraz sztuki kulinarnej. Miód bowiem nie tylko wzbogaca smak potraw oraz napojów, ale jest również niezawodnym środkiem, który dobroczynnie wpływa na ...
Buraki, choć niedoceniane, kryją w sobie mnóstwo fantastycznych niespodzianek odżywczych i zdrowotnych. W surowej postaci mają niski indeks glikemiczny, wspomagają m.in. przemianę materii i usuwanie szkodliwych toksyn z organizmu. Z ...
Kasza jaglana po okresie międzywojennym została wyparta przez popularne do dziś ziemniaki. Łuskana jest z prosa. W przeciwieństwie do większości kasz ma korzystne właściwości zasadotwórcze. Wspomaga pamięć, nie zawiera glutenu ...
Grzyby to nic innego jak „owoce” grzybni, rosnące w ziemi, na drewnie lub rozkładających się szczątkach roślin. Do najbardziej popularnych zaliczamy prawdziwki, podgrzybki, pieczarki, boczniaki oraz grzyby shiitake. Wartości odżywcze ...
Żurawina zyskała popularność, dzięki swoim niezwykłym właściwościom leczniczym na układ moczowy, szczególnie na pęcherz moczowy. Słyszymy o tym nie tylko od naszych babć, ale też widzimy w reklamach. Jednakże czy ...
Początkowo cynamon zaobserwowano w czasach starożytnych, gdzie stosowano go między innymi do mumifikacji. Dopiero III-IV wiek jest uznawany za początek cynamonu w kuchni. Obecnie prym jako dostawcy wiodą Chiny i ...
Orzechy włoskie znane i lubiane przez młodszych i starszych. Chętnie sięgamy po niego samodzielnie, ale również komponując różne desery. Znajdują swoje zastosowanie też przy wypieku ciast i chleba. Są powszechnie polecane ...
Można mieć wrażenie, że śledź nie jest już tak popularną rybą, jak w przeszłości. Nic dziwnego, wszak przez ostatnie 20 lat wielokrotnie zwiększyła się dostępność i różnorodność produktów na rynku ...
Orzechy laskowe – źródło kwasu foliowego i miedzi Orzechy laskowe to owoce leszczyny. Mają głęboki smak i dostarczają wielu cennych składników. Są źródłem wysokiej jakości białka roślinnego. Orzechy są również ...
Pierwsze wzmianki o hodowlach karpia w Europie sięgają 350 r. p.n.e. natomiast do Polski trafił po XII wieku. Nie był on luksusem, a wręcz przeciwnie – ze względu na niskie ...
Kozie mleko i jego przetwory wywołują skrajne emocje. Jedni podchodzą do niego sceptycznie ze względu na charakterystyczny zapach, inni wręcz wychwalają pod niebiosa ich właściwości odżywcze, zdrowotne oraz kosmetyczne zastosowanie. Wielu z ...
Polskie jabłka podbijają świat nie tylko dlatego, że Polska jest jednym z wiodących producentów tych owoców na świecie, ale również ze względu na ich różnorodność i jakość. W przeciwieństwie do ...
Gruszka jest owocem, który przepełnia polskie sady. Bez trudu odnajdziemy ją w sklepie prawie przez cały rok. Jest ona wygodna i stosunkowo trwała podczas przechowywania, dzięki czemu często sięgamy po nią ...
Miłośnicy zieleniny bez pietruszki obejść się nie mogą. Nic w tym dziwnego, bo ta nie tylko oferuje znakomite walory smakowe, ale również wspiera organizm w prawidłowym działaniu. Pietruszka zawiera dużą ilość ...
Włoszczyzna – gotowy, poręczny zestaw kilku korzeni, który zawsze przydaje się w kuchni. Dostępna cały rok. Niezastąpiona do zup i wywarów, baza do gulaszu, sosu lub farszu, podstawa sałatki jarzynowej. Coraz częściej serwowana ...
Czosnek jest naprawdę niezwykły, występuje bowiem w trzech różnych rolach: warzywa, przyprawy i rośliny leczniczej. Posiada całe spektrum witamin, składników mineralnych oraz właściwości zdrowotnych. Ale miłość do czosnku nie oznacza, ...
Już za czasów średniowiecza był on niemalże najbardziej popularnym warzywem, niestety dzisiaj spożywany dość rzadko. Lepiej rośnie w stosunkowo chłodnym klimacie, dlatego niezwykle ciężko można go znaleźć w tropikach. W ...
Dyni towarzyszy długa lista znakomitych właściwości odżywczych i zdrowotnych. Ponadto staje się ona coraz popularniejszym składnikiem naszego codziennego jadłospisu. Wynika to nie tylko ze znakomitego smaku i pożywności warzywa, ale ...
Złota polska jesień to czas niesamowitego wysypu wspaniałych warzyw i owoców. Wśród nich znajduje się przede wszystkim dynia, która sprawnie rozpycha się w naszych jadłospisach i zajmuje coraz poważniejszą pozycję w ...
Unikasz ziemniaków w obawie, że utyjesz? Jak się okazuje, są niskokaloryczną alternatywą dla innych źródeł węglowodanów, jak na przykład kasze i ryże. Istotny jest zarówno sposób ich przygotowania, jak i ...
Seler naciowy uznawany jest za jedno z najstarszych warzyw świata, wpisywał się już w dietę starożytnych Egipcjan i Greków. Obecnie zyskuje coraz większą popularność, stając się częścią codziennych potraw, ale ...
Soczewica, podobnie jak inne rośliny strączkowe, posiada wyjątkowe właściwości prozdrowotne, gdyż jest skarbnicą wielu składników odżywczych. Stanowi doskonałe źródło białka, dzięki czemu jest niezawodną alternatywą dla białka pochodzenia zwierzęcego. Gromadzi również złoża ...