Niebawem zawita Wielkanoc i zako艅czy si臋 czas postu. Wreszcie b臋dziemy mogli pofolgowa膰 swoim podniebieniom i 偶o艂膮dkom. Opr贸cz jajek w r贸偶nych wariantach, mi臋s i w臋dlin, zup oraz wielu innych przysmak贸w, na wielkanocnym stole nie mo偶e zabrakn膮膰 ciast, a ju偶 na pewno nie mazurka. Takiego jednak, jaki chcemy Wam dzisiaj zaproponowa膰, prawdopodobnie nie mieli艣cie okazji pr贸bowa膰.聽Wega艅ski, bezglutenowy mazurek z kajmakiem b臋dzie naszym聽tegorocznym hitem na 艣wi臋ta!
Z jednej strony tradycja, z drugiej potrzeba, zadecydowa艂y, 偶e przygotowa艂am mazurka w wersji bezglutenowej.
Do przygotowania 3 mazurk贸w potrzebujemy:
- 300 g m膮ki bezglutenowej
- 1 艂y偶ka likieru pomara艅czowego (mo偶na zast膮pi膰 ekstraktem聽waniliowym)
- 4 艂y偶ki rozpuszczonego oleju kokosowego
- 1 puszk臋 mleka kokosowego
- puszk臋 kajmaku
- 4 艂y偶ki cukru
Spos贸b przygotowania:
Z m膮ki, likieru i oleju kokosowego zagniatamy ciasto. Odstawiamy na ok. 15 minut do lod贸wki. Po wyj臋ciu ciasto zostawiamy na 10 minut, po czym wylepiamy nim form臋 do pieczenia, 艂膮cznie z bokami. Mazurka pieczemy przez 10 – 15 minut (w przypadku ma艂ej formy) w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. W tym czasie przygotujemy kajmak – wstrz膮艣ni臋t膮 puszk臋 mleka przelewamy do rondla. Dodajemy cukier i gotujemy na ma艂ym ogniu ok. 30 – 40 minut (a偶 ca艂o艣膰 stanie si臋 g臋sta). Ostudzony kajmak wyk艂adamy na upieczony sp贸d. Dekorujemy wed艂ug uznania.
*Przepis na wega艅ski bezglutenowy mazurek z kajmakiem przygotowali autorzy bloga SzybkoTanioSmacznie, kt贸ry wsp贸艂pracuje z platform膮 zakupow膮 LokalnyRolnik.pl.
呕yczymy Wam zdrowych, pogodnych i radosnych 艢wiat Wielkanocnych przepe艂nionych przyjazn膮 atmosfer膮 i pysznymi potrawami!
