Pozostaj膮c w klimacie 艣wi膮tecznych ryb, chcemy zaproponowa膰 Ci nasz ponadczasowy przepis na opiekane 艣ledzie w zalewie octowej, kt贸re uwielbiamy do tego stopnia, 偶e na sam膮 my艣l o przygotowaniach cieknie nam 艣linka.
Opiekane 艣ledzie w zalewie octowej przepis
Sk艂adniki:
- 1 kg filet贸w 艣ledziowych
- 4 cebule
- 1 marchewka
- 100 ml octu spirytusowego 10%
- 100 ml oleju (+ olej do sma偶enia 艣ledzi)
- m膮ka
- 2 艂y偶ki ksylitolu lub cukru
- kilka li艣ci laurowych
- kilkana艣cie ziaren ziela angielskiego
- s贸l
- pieprz mielony + pieprz w kulkach
Przygotowanie:
艢ledzie dok艂adnie op艂ucz i osusz na r臋czniku papierowym. W g艂臋bokim talerzu przygotuj mieszank臋 m膮ki, soli i pieprzu. Opanieruj w niej 艣ledzie i usma偶 na oleju z obu stron, na z艂oty kolor. Cebul臋 pokr贸j w cienkie pi贸rka, a marchewk臋 w cienkie talarki. Do garnka wlej 100 ml octu, 100 ml oleju, dosyp 2 艂y偶ki ksylitolu lub cukru, ziele angielskie, li艣cie laurowe, pieprz w kulkach i pokrojon膮 cebul臋 oraz marchewk臋. Zagotuj zalew臋 i ostud藕. Na dnie ka偶dego s艂oika u艂贸偶 cz臋艣膰 cebuli i marchewki, na nie usma偶one 艣ledzie, a na wierzch ponownie cebul臋 i marchewk臋. Ka偶dy s艂oik zalej zalew膮, zakr臋膰 i wstaw do lod贸wki przynajmniej na 24h.
Mamy nadziej臋, 偶e opiekane 艣ledzie w zalewie octowej przygotowane wed艂ug naszego przepisu b臋dzie smakowa艂a Tobie i Twoim go艣ciom. 呕yczymy smacznego!
